Nguyên liêu: (4 người ăn)- 2 lưỡi heo - 2 quả cà chua - ¼ quả thơm - Ớt bột- Dưa chuột- dưa kiệu (ngâm giấm đường sẵn)- Rau thơm - Gia vị
Thực hiện :
1. Lưỡi heo luộc sơ, cạo rửa sạch,nấu chín với nước và hành tím đập dập. Cà bỏ hạt cùng với thơm băm nhuyển (hoặc xoay)
2. Đun nóng dầu khử thơm, đổ cà chua, thơm băm nhuyễn vào xào. Xong cho ớt và lá thơm vô trọn đều. Đổ vào chảo ½ nước luột lưởi heo, đợi sôi cho lưởi heo vào. Đun lửa nhỏ và trở đều để lưởi thấm .chờ nước xốt sánh lại, nêm nếm vừa ăn.
Trình bày :- Sắp đồ chua,lưởi heo xắt lát ra đĩa, rưới xốt chua cay lên trên.
Thứ Năm, 19 tháng 1, 2006
Luoi Sot Chua Cay
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét