Posted - 11/30/2005 : 16:55:43
Bún chả Hanoi của Tinoon
Vật liệu:
1 lb (500g) thịt heo (thịt nạc dăm)1 lb (-500g) thịt heo xay6 cọng hành lá1 củ hành hương2 thìa canh nước nắm6 thìa canh mật ong1 thìa dầu ănĐu đủ ngăm chua1 thìa cafe tiêu xay
Cách làm:Thịt nạt thái mõng , ướp với 3 thìa canh mật ong, 1 thìa nước nắm, 4 cọng hành lá, 1/2 tiêu xayThịt xay ướp với chổ gia vị còn lại . Hành hương bầm nhỏ , hành lá, dầu ăn, mật ong, nước mắm , trộn đều đem cất tủ lạnh từ 30 phút - 2 tiếng cho thắm Thịt lót lá chuối đem nướng lửa than hoặc đúc lò 350 F, xếp thịt vào khay nướng khoãng 20' . Thấy thịt chín, vặn broil 2 phút cho thịt vàng xém tí cho thơm.Nước nắm pha chua ngọt có tỏi ớt , hành hương thái mõng .Ăn với bún, rau thơm, rau muống chẻ . Cho thịt nuớng vào bát có lót đu đủ chua, chang nước mắm pha lên sâm sắp. Ngăm thịt nướng trong nuớc nắm thắm vào thịt ăn rất ngon.
Source: Ti Noon -Hoasontrang.ws
Thứ Sáu, 24 tháng 2, 2006
Bun Cha Ha Noi
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét