Mì xào dòn tôm bò
Công thức của Hinh Trần
Vật liệu:2 vắt mì tươi (nhỏ hay lớn tùy ý)
Khoảng 4 cup dầu bắp (để chiên mì)
4 tai nấm cắt mòng
4 oz thịt bò mềm cắt mỏng miếng vừa ăn (gia vị chút muôí, tiêu, bột ngọt)
10 con tôm tiger medium lột vỏ, cắt lưng (gia vị chút muôí, tiêu, bột ngọt)
1 tai nấm đông cô tươi cắt mỏng1 ít cải broccoli hay cải gì tuỳ thích
1 ít cải cauliflower cắt nhỏchút càrốt cắt xéo1 củ hành trung bình, cắt thành 8 khúc xắt lưng
2 muỗng canh dầu ăn3 tép toỉ đập dập
Gia vị:1 muỗng canh dầu hào 1 muỗng canh nước tương 1 muỗng càfê dầu mè¼ muỗng càfê muối½ muỗng càfê đường¼ cup nước lọc
Làm sauce:Tí teọ dark soy sauce½ muỗng càfê bột năng1 muỗng canh nước (tất cả trộn đều)
Cách làm: Cho dầu nóng vào chảo, thả tỏi vào đảo lên cho vàng, sau đó cho vào các vật liệu rau, v.v…đảo đều trên nhiệt độ thật cao, gia vị và cho bột vào, lúc này ta cho thịt và tôm vào đảo đều lên cho chin (tôm và bò chin rất nhanh) rắc tiêu. Xong rồi múc đổ lên mặt mì dọn ăn nóng.Món này ta ăn với ớt ngâm chua, ớt ăn phở và chút dấm đỏ, tuyệt.
source: Hinh Tran- hoasontrang.ws
0 nhận xét:
Đăng nhận xét