Canh Chua Hải Sản
Cho canh ra bát, rắc rau thơm, tiêu và ớt lên mặt, có thể cho thêm một chút tỏi phi vàng.
Nguyên liệu: 
- 1 gói tôm, mực, cá đông lạnh.
- 1/4 quả thơm
- 1 quả cà chua
- 1 khúc bạc hà
- 4 quả đậu bắp
- 1 nhúm giá
- 1 bát nước dùng
- 4 thìa súp nước cốt me
- 3 thìa cà phê đường
- 2 thìa cà phê bột nêm
- 1 thìa cà phê nước mắm
- Rau thơm, ớt thái lát, tiêu.
Cách làm: Rửa đậu bắp và bạt hà, thái lát xéo, rửa sạch cà chua, cắt múi cau, thơm gọt bỏ mắt, thái miếng. Đun sôi nước dùng, cho thơm và hải sản vào nấu đến khi gần chín, cho nước cốt me, nêm bột nên, đường vừa ăn. Tiếp tục cho cà chua, đậu bắp và bạc hà vào. Cuối cùng, tắt bếp, cho giá vào đảo sơ là được.
Thứ Ba, 28 tháng 3, 2006
Canh Chua Hai San
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét