Nguyên liệu
1 gói tôm, cá đông lạnh
1/4 quả thơm, 1 khúc bạc hà
4 quả đậu bắp, 1 nhúm giá, 1 bát nước dùng
4 thìa súp nước cốt me, 3 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê nước mắm
Rau thơm, ớt thái lát, tiêu
Thực hiện
Rửa đậu bắp và bạc hà (thái lát xéo). Rửa sạch cà chua cắt múi cau. Thơm gọt bỏ mắt, thái miếng. Đun sôi nước dùng, cho thơm và hải sản vào nấu đến khi gần chín, cho nước cốt me, nêm bột nêm, nước mắm, đường vừa ăn. Tiếp tục cho cà chua đậu bắp và bạc hà vào. Cuối cùng tắt bếp, cho giá vào đảo sơ là được.
Thưởng thức
Cho canh ra bát, rắc rau thơm, tiêu và ớt lên mặt. Nếu thích, có thể cho thêm một ít tỏi phi vàng.
Theo Người Lao Động
Thứ Hai, 6 tháng 3, 2006
Canh Chua Hai San
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét