Ga Ac Thuoc Bac

Vật liệu
Một con gà ác
Một gói gia vị tiềm gà (mua trong tiệm thuốc bắc)
Một vài lát gừng
đường phèn - muối.

Cách làm

Gà rửa sạch. Gói gia vị cho vào cái rây khít , xả sơ trong nước để không bị bụi bặm
Xếp gà vào thố, cho vào nồi có nước ở dưới, chưng cách thủy . Nhớ để một cái thìa trong nồi, để biết là nước không bị cạn.

Gà sau khi tiềm khoảng hai tiếng, lấy đũa xâm vào gà thấy đũa xuyên qua dễ dàng là được .(Nhớ nấu một ấm nước sôi bên cạnh, nghe tiếng lạch cạch trong nồi do cái thìa reo , thì châm thêm nước vào. Nếu không siêng lắm thì cho gà và gia vị vào nồi nấu chậm (lowcook).

Lấy gà ra khỏi thố, cho ra dĩa làm đẹp , dọn bàn ăn chờ chồng đi làm về.Mời chàng húp nước cho bổ, còn phần mình ăn cái

source: Ngo Dong, Dactrung.com

Socializer Widget By Blogger Yard

SOCIALIZE IT →

Tweet

FOLLOW US →

SHARE IT →